Джин. История напитка - Ричард Барнетт

Джин, который мы знаем сегодня, - респектабельный напиток в бутылках дорогого стекла, составная часть утонченных коктейлей, - прошел долгий путь, прежде чем завоевать (или, вернее, отвоевать) нынешнюю популярность.

От средневековых экспериментов лекарей и алхимиков до голландского женевера, от бича лондонских подворотен, из-за которого совершались убийства и разорялись семьи, до подпольного удовольствия времен американского Сухого закона - в своей книге Ричард Барнетт прослеживает всю историю джина, а также рассказывает о собственном превращении из дилетанта в знатока.

В книгу также включены важнейшие тексты о джине, в том числе сатирические памфлеты XVIII века и один из очерков Чарльза Диккенса.

СОДЕРЖАНИЕ

Пролог. Убийство миссис Аткинсон
1. Живая вода
2. "Прожги-кишки"
3. Инфернальное начало
4. От Чинчона до Мартинеса
5. Серебряная пуля
Эпилог. Ренессанс джина
Приложение 1. Избранные тексты
Приложение 2. Дегустация по шкале Хогарта
Примечания
Библиография
Благодарности
Источники иллюстраций
Указатель